Doan Dani «Gastronomia është shkenca e dhimbjes» pohonte Anthony Bourdain në një artikull provokues, një vit para daljes në treg të bestsellerit të tij Kitchen Confidential (2000), në të cilin do t’i kushtonte ‘dhimbjes’ një kapitull më vete, të titulluar food is pain, ku në fakt dhimbja (vuajtja, shqetësimi) i referohet procesit të gatimit meRead more